利水効果のカリウム含有量は果実でトップクラスとされています。
果実は多汁で甘酸っぱく、欧米ではジャムにしたり、発酵させて桑実酒が作られている。
日本でも生のまま焼酎につけたクワの実酒が知られている。
薬用には紫紅色に熟した実を使用する。
漢方では、肝腎、特に血分を補う効能があり口渇や便秘、体力の低下、眩暈などに用いる。
クワの葉は桑葉、根の皮は桑白皮、幼枝は桑枝
利水効果のカリウム含有量は果実でトップクラスとされています。
果実は多汁で甘酸っぱく、欧米ではジャムにしたり、発酵させて桑実酒が作られている。
日本でも生のまま焼酎につけたクワの実酒が知られている。
薬用には紫紅色に熟した実を使用する。
漢方では、肝腎、特に血分を補う効能があり口渇や便秘、体力の低下、眩暈などに用いる。
クワの葉は桑葉、根の皮は桑白皮、幼枝は桑枝
