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甘草(15g)-カンゾウ-

¥300 税込

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基原:ウラルカンゾウの根茎

四気:平     五味:甘
五臓:心肺脾   六腑:胃    気血水:気

効能:補気 清熱 解毒 止痛 止咳

成分:グリチルリチン イソフラボノイド

用途:甘味料

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甘さはなんと砂糖の50~200倍。

甘みが強いため「甘草」という名前がついています。おもに中国の北やモンゴル、シベリアなどで育ち、近年になって日本でも栽培に成功したそうです。日本でいうカンゾウ(萱草)やヤブカンゾウはユリ科なので別の植物になります。甘草は東西問わず古くから薬として用いられ、古い文献にも残っています。漢方薬には多くの処方に甘草が使われています。醤油など、食品にも甘味料として使われます。

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