古いほど良いとされています。
神農本草経の上品に「橘油 (きつゆ) 」として収載され、一名「橘皮 (きっぴ) 」とあります。
橘皮の陳久品を「陳橘皮」と称し、略して通常「陳皮」といいます。
日本産の陳皮はミカン科のウンシュウミカンの成熟果実を乾燥したもの。
中国産はウンシュウミカン、ポンカンC、オレンジの成熟果皮を乾燥したもの。
日本市場で流通している中国産の橘皮はポンカンの果皮を乾燥したもので、本来は陳橘皮のことです。
陳皮は一般に古いものを使うのがいいといわれています。「陳橘皮」は青臭さがとれ、枯れた状態になり薬用に適する状態となります。
一方、陳皮は香りを重視する場合もあり、芳香性は理気薬にとって重要なためである。「遮光品」は新しい果皮の芳香性を長期にわたって維持できるように包装しています。
精油0.3%、フラボノイド (ヘスペリジン、ナリンジン、ポンシリン、ノビレチン) 、シネフィリンを含みます。
