山茱萸は神農本草経の中品に収載されています。
ミズキ科のハルコガネバナの果実。
モノテルペン配糖体、トリペノイド、サポニン、有機酸を含みます。
山茱萸の「茱」は赤い果実を、「萸」はグミを意味しています。秋に実るアキグミとは別の植物です。アキグミは果実に白い斑点があり、山茱萸はきれいな赤色をしています。
果肉が厚く、渋味と酸味が強いものが良いとされ、乾燥し保存してあるものは表面が白くなりますが、これは結晶化した成分です。
山茱萸は神農本草経の中品に収載されています。
ミズキ科のハルコガネバナの果実。
モノテルペン配糖体、トリペノイド、サポニン、有機酸を含みます。
山茱萸の「茱」は赤い果実を、「萸」はグミを意味しています。秋に実るアキグミとは別の植物です。アキグミは果実に白い斑点があり、山茱萸はきれいな赤色をしています。
果肉が厚く、渋味と酸味が強いものが良いとされ、乾燥し保存してあるものは表面が白くなりますが、これは結晶化した成分です。
