茴香ーウイキョウー 基原 セリ科の多年草、ウイキョウの果実 五気:温 五味:辛 五臓:肝 腎 脾 効能:理気 止痛 健胃
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別名ではフェンネルとも呼ばれている。 香りが強く、肉や魚の料理によく合うので料理によく使用される。 漢方では、芳香性の健胃藥として消化不良に用いたり、冷えて生じる嘔吐、腹痛にも使用される。