漢方専門薬剤師が営む「薬膳八百屋」
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青山椒(15g)-アオサンショウ-
¥550
青山椒ーアオサンショウー 基原 サンショウの未熟果皮 六腑 ー 気血水 ー 効能 温裏 止痛 駆虫 成分 リモネン シトロネラール サンショール サンショウアミド キサントキシン 使い方 香辛料 ひとくちコメント 和山椒
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茴香(20g)-ウイキョウ-
¥540
茴香ーウイキョウー 基原 ウイキョウの果実 六腑 胃 気血水 気 効能 散寒 止痛 理気 調中 成分 アネトール カンフェン メチルチャビコール カンファー リモネン 使い方 香辛料 ひとくちコメント フェンネル
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黄精(熱)(30g)-オウセイ-
¥1,000
黄精(熱)ーオウセイー 基原 ナルコユリの根茎 六腑 ー 気血水 ー 効能 補気 潤肺 強壮 成分 ファカタン ポリゴナキノン 使い方 飴 酒 ひとくちコメント ー
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黄精(30g)-オウセイ-
¥550
黄精ーオウセイー 基原 ナルコユリの根茎 六腑 ー 気血水 ー 効能 補気 潤肺 強壮 成分 ファカタン ポリゴナキノン 使い方 飴 酒 ひとくちコメント ー
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海松子(20g)-カイショウシ-
¥550
海松子ーカイショウシー 基原 チョウセンゴヨウの種子 六腑 大腸 気血水 ー 効能 潤肺 止咳 潤腸 補腎 沢膚 養血 成分 リノール酸 オレイン酸 ピノレン酸 使い方 生食 ひとくちコメント ー
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艾葉(20g)-ガイヨウ-
¥300
艾葉ーガイヨウー 基原 ヨモギの葉 六腑 ー 気血水 ー 効能 散寒 止痛 理気 調中 成分 カフェ酸エステル クロロフィル シネオール カンファー オレイン酸 リノール酸 使い方 煎じ茶 塗布 風呂 ひとくちコメント ー
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甘草(15g)-カンゾウ-
¥300
甘草ーカンゾウー 基原 ウラルカンゾウの根茎 六腑 胃 気血水 ー 効能 補気 清熱 解毒 止痛 止咳 成分 グリチルリチン イソフラボノイド 使い方 ひとくちコメント リコリス エイズ治療薬として注目
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菊花(5g)-キクカ-
¥540
菊花ーキクカー 基原 キクの頭状花 六腑 ー 気血水 ー 効能 疏風 清熱 平肝 明目 解毒 消腫 成分 クロロゲン酸 菊花ポリフェノール 食物繊維 使い方 煎じ茶 酒 料理(汁物、和え物、おひたし) ひとくちコメント 食用菊は中薬の「菊花」と異なる
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亀板膠(阿膠)(10g)-キバンキョウ-
¥2,000
亀板膠(阿膠)ーキバンキョウー 基原 クサガメの膠 六腑 ー 気血水 ー 効能 止血 補血 補陰 成分 膠質 脂肪 カルシウム塩 使い方 ひとくちコメント ー
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玉竹(30g)-ギョクチク-
¥550
玉竹ーギョクチクー 基原 アマドコロの根茎 六腑 胃 気血水 ー 効能 補陰 潤肺 止渇 成分 コンバラマリン コンバラリン オドラタン 使い方 酒 塗布 ひとくちコメント ー
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金銀花(15g)-キンギンカ-
¥550
金銀花ーキンギンカー 基原 スイカズラの花蕾 六腑 胃大腸 気血水 ー 効能 解表 清熱 解毒 涼血 止痢 成分 セリルアルコール ステリン ルテオリン ロニセリン イノシトール タンニン 使い方 酒 ひとくちコメント ー
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枸杞子(20g)-クコシ-
¥540
枸杞子ークコシー 基原 クコの果実 六腑 ー 気血水 ー 効能 滋補肝腎 明目 潤肺 成分 ベタイン ゼアキサンチン フィサリエン 使い方 酒 料理(薬膳) ひとくちコメント 陰陽平補の要薬
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熊笹(30g)-クマザサ-
¥300
熊笹ークマザサー 基原 クマザサの葉 六腑 小腸 気血水 ー 効能 清熱 除煩 利水 成分 クロロフィル リグニン バンフォリン 鉄 カルシウム ビタミンC・K・B1・B2 使い方 煎じ茶 ひとくちコメント 胃潰瘍や胃炎、歯槽膿漏、口内炎、口臭や、糖尿病、高血圧、喘息に使用するほか、便秘、疲労回復にも用いる。
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黒枸杞(15g)-クロクコ-
¥1,000
黒枸杞ークロクコー 基原 ブラックゴジベリー 六腑 ー 気血水 ー 効能 滋補肝腎 明目 潤肺 成分 アントシアニン アラビノース ポリフェノール ベタイン ビタミンC カルシウム 鉄 タウリン ナイアシン 使い方 水出し茶 酒 ひとくちコメント 加熱に適さない
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桂皮(15g)-ケイヒ-
¥300
桂皮ーケイヒー 基原 ケイの樹皮 六腑 膀胱 気血水 ー 効能 補陽 温裏 止痛 温通 成分 ケイアルデヒド 使い方 香辛料 ひとくちコメント シナモン
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紅花(10g)-コウカ-
¥300
紅花ーコウカー 基原 ベニバナの管状花 六腑 ー 気血水 ー 効能 活血通経 通経 止痛 成分 カルタミン サフロールイエロー フラボノイド 使い方 着色料 ひとくちコメント ー
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山査子(25g)-サンザシ-
¥300
山査子ーサンザシー 基原 サンザシの果実 六腑 胃 気血水 ー 効能 消食 開胃 化? 健脾 成分 カテキン ケルセチン クロロゲン酸 サポニン 使い方 ひとくちコメント 魚と煮ると骨まで柔らかくなる 肉料理の後の消化を助ける
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山査肉(25g)-サンザニク-
¥300
山査肉ーサンザニクー 基原 サンザシの果肉 六腑 胃 気血水 ー 効能 消食 開胃 化? 健脾 成分 クラテゴール酸 ケルセチン クロロゲン酸 タンニン サポニン ビタミンC 使い方 干菓子 ジュース ひとくちコメント 山査子の核を除いたもの
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山梔子(20g)-サンシシ-
¥300
山梔子ーサンシシー 基原 クチナシの果実 六腑 胃三焦 気血水 ー 効能 瀉火 除煩 清熱 ?湿 涼血 解毒 成分 クロシン マニトール ベンジルアセテート 使い方 着色料 ひとくちコメント クチナシの実 活性酸素を除去する強い効果がある
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山茱萸(20g)-サンシュユ-
¥300
山茱萸ーサンシュユー 基原 サンシュユの果肉 六腑 ー 気血水 ー 効能 補肝腎 補陰 固精 止汗 成分 モロニサイド スウェロシド ロガニン ウルソール酸 タンニン 使い方 生食 酒 ひとくちコメント 核は毒
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山薬(30g)-サンヤク-
¥300
山薬ーサンヤクー 基原 ヤマノイモの根茎 六腑 気血水 気 効能 健脾 補気 滋陰 潤肺 和胃 調中 益精 固腎 強筋骨 成分 ジアスターゼ ムチン コリン ジオスシン ジオスニゲン サポニン β-シトステロール 使い方 生食 酒 ひとくちコメント ヌルヌル成分に含まれる消化酵素は大根の3倍 山のウナギ
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沙參(25g)-シャジン-
¥550
沙參ーシャジンー 基原 ツリガネニンジンの根 六腑 胃 気血水 ー 効能 補陰 止咳 ?痰 成分 サポニン イヌリン 使い方 ひとくちコメント 釣鐘人参 浜防風(北沙参)
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十薬(15g)-ジュウヤク-
¥300
十薬ージュウヤクー 基原 ドクダミ 六腑 ー 気血水 ー 効能 清熱 解毒 利水 消腫 成分 デカノイルアセトアルデヒド ウラリルアルデヒド クエルヒトリン イソクエルシトリン 使い方 煎じ茶 湿布 風呂 ひとくちコメント 乾燥させると解毒作用は失効
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生姜(20g)-ショウキョウ-
¥300
生姜ーショウキョウー 基原 ショウガの根茎 六腑 胃 気血水 ー 効能 散寒 解表 降逆 止嘔 化痰 解毒 成分 ショウガオール ジンゲロール 白血球増加因子 テルペン類 オレオレジン ジンギベレン クルクメン 使い方 香辛料 育毛剤 ひとくちコメント ショウガオールは辛味が強く、発がん物質を無毒化するといわれる
薬膳八百屋の中のひと。
ふらりと立ち寄ったらちょっと健康に良いことがある八百屋
「八百屋という医療機関」それが私たちの目指す医食同源の在り方です。
日進月歩の医薬品業界においてもなお、食・運動・睡眠・心に変わる薬は存在していません。
一方で生活習慣を変えるだけで、体調は大きく変わります。
食・運動・睡眠、そして心にまたがる生活習慣において、私たちが最も多くの方々へ価値を提供できる要素が「食」であり、「食材」であると確信し、医療者がいる八百屋「薬膳八百屋ファルマルシェ」を作りました。
ふらりと立ち寄れる気軽な八百屋でありながら、医食に関わるあらゆる情報にアクセスでき、ちょっとした発見があるような、そんなお店を目指しています。
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